Formaggio duro da pasto on kova italialainen juusto ruoanlaittoon ja tarjolle. Maultaan se on täyteläinen ja suolainen, rakenteeltaan kova ja raastettava.
Juusto sopii pastan päälle, risottoon ja juustolautaselle. Säilytä jääkaapissa enintään 8 asteessa.
