Citrus balsamokastike on sitruunalla maustettu italialainen condimento, jossa on rypäleenmehua, viinietikkaa ja Modenan balsamietikkaa.
Valmistaja on VR ACETI SRL Caprista Modenasta. Sitruunamehu antaa raikkaan hapokkaan maun. Käyttö sopii erityisesti kalan, äyriäisten, salaattien ja grillattujen vihannesten maustamiseen.
